Шумеры считаются первой цивилизацией на земле, и уже они были хорошо знакомы с пивом. Это доказано благодаря удивительным археологическим находкам. На территории современного Ирана, где жили шумеры, были обнаружены глиняные кувшины с застывшими остатками пива, которому более пяти тысяч лет! Отыскались и глиняные таблички с многочисленными рецептами, где подробно описывались ингредиенты, способы фильтрации и время брожения.