Блинный пирог |
19.03.2012 00:00 |
Одно из фирменных блюд моей мамы – блинный пирог. Пекутся обычные блины, по стандартному рецепту. Главное, чтобы все блины были одного диаметра, по размеру кастрюли высотой около 10 сантиметров. Капуста слегка тушится. Добавляем мелко рубленные вареные яйца. И потом выкладываем все это в кастрюлю (или в миску подходящих размеров): блин – тонкий слой начинки – блин – тонкий слой начинки… Получается такой круглый блинный пирог высотой сантиметров 6–8. Режется кусочками как торт, кладется на тарелки, поливается сметаной. Когда еду к маме на побывку – всегда надеваю штаны на резинке. Инструктор |