 |
|
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| Колбаски по-слуцки |
| 26.05.2021 00:00 |
 Название идёт от города Слуцка, что в Белоруссии.Потребуются: 300-400 граммов свинины; 1–2 морковки; одна луковица; одно яйцо; несколько зубчиков чеснока; крахмал для панировки. Из этого количества получается 7 штук. Приготовьте свиной фарш. Следите, чтобы в мясе присутствовал жир, он делает колбаски сочными, но его не должно быть слишком много. Вбейте в фарш одно яйцо. Морковь натрите на самой мелкой или средней тёрке. Лук порежьте как можно мельче, а если в семье привереда, перемелите его блендером, натрите на тёрке или используйте мясорубку. Добавьте овощи к фаршу с яйцом. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Не бойтесь, чеснока много не будет. Добавьте ровно 30 граммов воды, посолите и вымешайте фарш до однородности. Сформируйте колбаски, обваляйте в крахмале. Можете использовать как кукурузный, так и картофельный. Обжарьте на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны. Обжаренные колбаски выложите на противень и запекайте в духовке при 200–220 градусах 5–7 минут. Готовится очень быстро, и будьте уверены, этого времени термической обработки вполне достаточно. Если увеличить, есть риск пересушить и испортить блюдо. |
КОЛЛЕКЦИЯ ТЕСТОВ
|
Умеете ли вы расставаться мирно?
|
Это искусство, овладеть которым дано не каждому.
ДОХОДИТ ДО СМЕШНОГО
| – Мужчина, а вы женаты? – Сейчас или вообще? |