На 4 порции потребуется: 300 граммов морского коктейля; 1 огурец среднего размера; 1 помидор; 1 красная салатная луковица; 200 граммов брокколи; 6 столовых ложек оливкового масла; 3 столовые ложки лимонного сока; 2 столовые ложки соевого соуса.

Обычно салаты с морепродуктами содержат рис, а этот нет, в нём только овощи, что делает вкус немного необычным. Попробуйте.

Воду в кастрюле доведите до кипения, всыпьте коктейль, варите 1–2 минуты. Воду слейте.

Брокколи помойте, разделите на соцветия, варите минут 8 после закипания. Остудите, порежьте небольшими кусочками.

Огурец нарежьте соломкой, помидор кубиками, лук – полукольцами.

Теперь надо подготовить заправку. Для этого смешайте соевый соус, лимонный сок и оливковое масло.

Сложите все ингредиенты в салатник, заправьте и перемешайте.