Не знаю, кто как, но я из отпуска стабильно привозила «минус», то есть приезжала постройневшая. Ибо даже при наличии «шведского стола» в отеле я питалась более сбалансированно, чем в обычной обстановке. Заметила: в обычной жизни мой обед состоит всего из одного блюда, но, чтобы наесться, мне нужно наложить его целую тарелку, а то и взять добавку. Мною руководит не столько физиология, сколько психология. А на «шведском столе» из всего изобилия я накладывала по маленькой ложечке того, сего – таким ассорти наедаешься гораздо быстрее.

Кстати, видела передачу о том, как принято есть в Корее, – вот у них такой же подход. Обед для большого семейства – это множество крошечных пиалок с микроскопическим количеством еды. Каждый кладёт себе по чуть-чуть, получается и сытно, и разнообразно. Но, естественно, в повседневной жизни не будешь заморачиваться приготовлением десятка блюд в микродозах.

Рассказала о своих наблюдениях подруге, а она: «Ну ты странная! Меня шведский стол, наоборот, развращает. Я беру всё, и не по капельке». Люди разные, конечно. Но в этом случае тарелку надо брать размером с колесо.

Бывало, что я обходилась совсем скромной пищей. Например, на Кипре очень любила завтракать местным йогуртом. И это я, которая в России обычный несладкий йогурт в рот не могла взять, мне невкусно! А там накладывала полную креманку, плюс консервированные персики, свежие фрукты, кофе. На обед и ужин – кусочек мяса, по ложке салатов двух-трёх видов, а также овощи. В объёмах получалось довольно скромно, но при этом почему-то сытно.

А когда я отдыхала дикарём и добывала себе пропитание в местных ресторанчиках и кафешках, то и вовсе питалась без опасности для фигуры. Пока все достопримечательности обойдёшь – о еде забудешь. Лишь к вечеру вспоминаешь, что за весь день в тебе побывали один круассан и чашечка кофе. Помню, в Париже мне на целый день хватало стандартного завтрака за 5 евро – круассан, к нему ложка джема, сок, кофе. О голоде вспоминала лишь к ужину.

Кстати, в Англии и Ирландии ела больше всего. В Туманном Альбионе – обязательно традиционный «полный английский завтрак». Он дико сытный, сплошной белок, на целый день энергии хватало. На ужин брала что-нибудь индийское или китайское. У нас эта еда тогда была в диковинку, поэтому хотелось попробовать. В Ирландии заказывала традиционные блюда из баранины с картошкой. И хотя порции здоровенные и очень калорийные, я тоже стабильно сбрасывала 3–5 кило, потому что наматывала километраж.

Если хочешь выглядеть красивой, то в любом случае придётся прилагать усилия и отказываться от вкусной пищи и полных тарелок. Хороший способ – заменить удовольствие от еды другими удовольствиями. Но в этом плане больше возможностей у людей, имеющих деньги.

Например, одним из таких заменителей может стать путешествие – отдых в каком-нибудь живописном месте, богатом на достопримечательности. В такой поездке много ходишь, плаваешь и вообще проявляешь активность, стремясь всё осмотреть, везде побывать. Однако знаю на собственном опыте: даже во время такого отдыха можно набрать вес. Но есть способ уменьшить неприятный эффект.

Скажем, когда у меня намечается поездка, начинаю готовиться к этому заранее. Допустим, мой стандартный вес – 65 килограммов, поэтому к отпуску стараюсь скинуть пару кило. Ведь в отпуске я наберу три килограмма, но в итоге привезу только один лишний килограмм, который быстро сгонится.

Но если живёшь в хроническом безденежье, поездки тебе вообще не светят. А вокруг все куда-то ездят! Из каждого утюга рекламируют поездки! Конечно, человеку, любящему путешествовать, но не имеющему денег, радости всё это не прибавляет. Он чувствует себя ущемлённым. В итоге заедает своё недовольство. Прошлым летом мы не поехали в Абхазию – по финансам не получилось, – и я страдала от этого, хотя на наше Японское море мы с мужем ездили довольно часто, поскольку живём во Владивостоке. В итоге из-за своих страданий я за лето прибавила два кило, потому что плохое настроение заедала сладким.

Кстати, питаться так, чтобы потом не ужасаться цифрам на весах, – даже на отдыхе не особо сложно. Делюсь опытом. На завтраке в отеле или на какой-нибудь базе отдыха в первый день можно и похватать всё подряд, на второй тоже можно себе позволить, но вот на третий день в меню, считай, всё то же самое, поэтому уже начинаешь себя контролировать.

Мы с супругом относимся к отсталым слоям населения – в формате «всё включено» ни разу не отдыхали. В наших отелях только на завтрак был шведский стол, в том числе со сладостями. Но я на них никогда не налегала, понимая, что это чревато лишним весом. Да, на отдыхе можно позволить себе поесть вкусностей, но это не значит, что каждый день надо объедаться сладким. Я считаю, что не грех утром или в обед съесть пирожное, но только одно! И остановиться на этом. Я ровно так и поступала, хотя пирожные очень люблю.

Вот были мы с мужем несколько лет назад в Таиланде. В отеле на завтрак подавали только яичницу или омлет, кофе, тосты с джемом и фрукты. Всё. В обед мы питались самостоятельно, брали острые местные супы, на ужин – какую-нибудь рыбу или креветки. Могли ещё какие-нибудь стейки взять. Несколько раз баловались алкогольными коктейлями. В течение дня позволяли себе смузи или мороженое, а также покупали фрукты. Сильно не поправишься на таком питании, тем более если активно плаваешь с утра до вечера. Даже изредка пицца или блинчик не нанесут урон фигуре.

Вспомнила самое большое «искушение вкусненьким», которое пришлось преодолевать. Эту пытку я и мои коллеги прочувствовали на работе. На первом этаже нашего здания находилась столовая, а мы обитали на втором. И вот в столовой каждое утро готовили пирожки! С вытяжкой была проблема, и запахи просто сводили с ума. Первое время мы все подсели на пирожки, но вскоре стали набирать вес и спохватились. Да, тяжело было сидеть и вдыхать эти одуряющие запахи, ну а что делать?..