|
08.10.2025 23:01 |
 Это вообще единственная аджика, которую я делаю и очень люблю.
По рецепту требуется: 2,5 килограмма помидоров; по 1 килограмму сладкого перца, моркови, яблок; 2 столовые ложки соли; 1 стакан 9-процентного уксуса; 1 стакан подсолнечного масла; 100 граммов чеснока; 2–3 стручка перца чили.
Всё перекрутить через мясорубку, добавить специи, кроме чеснока и чили. Варить 1,5 часа. Чеснок, чили и подсолнечное масло добавить минут за 20 до окончания варки.
В этом году сделала половину порции, получилось 2,5 литра аджики. Разливаю по банкам 250-миллилитровым и храню в холодильнике.
Красотуля-золотуля |
