Очень люблю фасоль в любом виде, как зрелую, так и зелёную. Хочу поделиться рецептом вкусного блюда из белой фасоли. Думаю, все останутся довольны.

Вам потребуется: 300 граммов белой фасоли; 1 лавровый листик; соль; 2 крупные луковицы; 80 граммов жира; 1 чайная ложка красного перца; 1 столовая ложка томатной пасты; 1 зубчик чеснока; 1 чайная ложка тмина; щепотка майорана; 2 копчёные колбаски; 500 граммов сладкого перца.

Кстати, в этом блюде вместо свежего перца можно использовать маринованный. Многие люди маринуют перец на зиму. Получается вкусно.

Фасоль замочите на ночь. Затем отварите в подсоленной воде с лавровым листом, но не разваривайте. Лук мелко нарежьте, слегка прогрейте в жире до прозрачности. Добавьте красный перец, томатную пасту, тмин, майоран и толчёный или пропущенный через пресс чеснок. Залейте небольшим количеством воды, в которой варилась фасоль. Немного потушите, потом добавьте копчёные колбаски, нарезанные кружками, и фасоль, без жидкости. Я беру охотничьи колбаски. Через несколько минут добавьте нарезанный тонкими ломтиками перец. Через пять минут гуляш готов.