Вымытые молодые кабачки, 3–4 штуки, режем кружочками, не снимая кожуры. Обваливаем кружки в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Складываем их в салатницу, солим и перчим по вкусу. Посыпаем мелко нарезанным чесноком и заправляем майонезом. Аккуратно перемешиваем. Ставим на холод на 20–30 минут. Можно подавать как отдельную закуску или как гарнир к мясу и рыбе.

У этого блюда есть один недостаток – съедается моментально, кто не успел, тот опоздал.