На Новый год обязательно буду делать свой фирменный салат. Нам понадобятся: отварная курица (я обычно беру окорочок), два апельсина, 150 граммов изюма, столько же грецких орехов, 3 яйца, 200 граммов сыра, майонез или греческий йогурт для заправки.

Апельсин очистить от кожуры и белых плёнок, нарезать на кусочки. Курицу отварить и разобрать на волокна. Изюм промыть и запарить. Грецкие орехи растолочь до мелких кусочков, я это делаю в ступке. Сыр натереть на средней тёрке. Отварные яйца нарезать или натереть. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом или йогуртом и дать немного настояться.

Одна моя подруга, когда собирается к нам в гости, всегда спрашивает, будет ли этот салат, а иначе и стол для неё – не стол.